Inmaculada Espiñeira Soto es titular de la notaría de Rúa Senra 1, en Santiago de Compostela, desde 2012.

Licenciada en Derecho por la Universidad Complutense de Madrid, es notaria desde 1990. Antes de llegar a Santiago ejerció en Celanova y Viveiro y, después, en Puerto de la Cruz y Santa Cruz de Tenerife. De las notarías gallegas le viene el trato diario con el derecho civil propio de Galicia; de Canarias, con una población extranjera muy numerosa, la dedicación a las herencias y los matrimonios con elementos internacionales.

Ha formado parte de la comisión de derecho civil para la reforma del Derecho Civil de Galicia. Ha impartido clases en el Máster de Derecho de Extranjería de la Universidad de Granada, en la Universidad de La Laguna y en el curso de experto en Derecho de sucesiones de la Universidad Complutense, y ha preparado casos prácticos para opositores a notarías en Galicia. Forma parte del consejo de redacción de notariosyregistradores.com, donde coordina las secciones de derecho internacional privado, derecho de la Unión Europea y discapacidad, y escribe en revistas jurídicas y obras colectivas.